こちらの商品は、当牧場の牧草のみで育てた牛の内臓部位を使用しています。 日本ではまだ馴染みの少ないグラスフェッドビーフですが、アイルランドやニュージーランドなどの畜産先進国では、ごく自然な育て方として広く支持されています。 当牧場でも、牛たちは北海道十勝の広大な牧草地で自然放牧され、配合飼料は一切使用せず、遺伝子組み換え作物や農薬を使った牧草も与えていません。さらに、子牛の頃から抗生物質やホルモン剤を使わずに育てているため、安心してお召し上がりいただけます。 グラスフェッドビーフは、一般的な穀物肥育牛に比べて脂肪が控えめで、赤身のコクと独自の風味がしっかりと感じられるのが特長です。 タンスライスやサガリ、ホホニクといった焼き物向けの部位は、噛むほどに深い味わいが広がり、ホルモンミックスやアキレスなどの煮込み向き部位も、じっくり加熱することで驚くほど柔らかく仕上がります。 内臓肉には鉄分、亜鉛、ビタミンB群など、身体に必要な栄養素が豊富に含まれており、日々の食事に積極的に取り入れたい食材のひとつです。特に、運動をする方や成長期のお子様、健康を気にされるご家族にもおすすめです。 焼肉やもつ鍋、スープや煮込み料理など、シンプルな味付けでも素材の力を感じられる一品に。自然のめぐみと、丁寧な飼育環境が生んだ滋味深い味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。 健康的でおいしい食事を、大切な家族とともに。 内臓まで大切にいただくことで、命の恵みをより深く感じていただけます。 ※こちらの商品はオーガニック認証を取得している商品ではありません。 取得に必要な条件を一部満たしていない牛を使用しているため、オーガニック表示はしておりませんが、宮地牧場で育った牛の内臓ですので安心してお召し上がりいただけます。